Los elaboradores de queso podrán concursar a una o a varias modalidades de queso pero solamente podrán participar con una muestra por modalidad. Los productores deben justificar una producción anual de un número mínimo de 2.000 piezas o 3.000 kilos.
Se establecen las siguientes modalidades de queso a efectos de su participación en el concurso:
- Premio «Alimentos de España Mejor Queso de Vaca».
- Premio «Alimentos de España Mejor Queso de Oveja».
- Premio «Alimentos de España Mejor Queso de Cabra».
- Premio «Alimentos de España Mejor Queso Mezcla».
- Premio «Alimentos de España Mejor Queso Azul».
El plazo de presentación de solicitudes finalizará el 9 de octubre de 2017 (éste inclusive).
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