02-08-2019.
El ayuntamiento de Barbastro ha convocado el premio FERMAGourmet al mejor producto agroalimentario expuesto en la edición de FERMA 2019 con la finalidad de reconocer y divulgar la excelencia de los productos agroalimentarios de calidad. El ganador se dará a conocer el domingo 25 de agosto, dos días después de la apertura de la feria el jueves 23.
Podrán optar a los premios con su producto agroalimentario todas las personas físicas o jurídicas, que sean expositores de FERMA en la edición de 2019, y que sean elaboradores del producto presentado. Deberá acreditarse el hecho de ser productores, ya que es requisito indispensable para participar en el concurso.
El jurado, compuesto por diferentes profesionales relacionados con la agroalimentación y la gastronomía, realizará una valoración sensorial con paneles de cata. Además tendrá en cuenta otros aspectos relativos al proceso de producción: innovación, artesanía, recuperación de productos autóctonos o respeto a la materia prima, entre otros. En este sentido, se valorará la adaptación de los alimentos a los criterios bueno, sano, limpio y justo que propugna Slow Food.
En la primera edición, el aceite Casa Benito, de Hacienda Agrícola Ecostean, se impuso sobre los 26 productos presentados, que también debían estar expuestos en la feria. Su gerente, Carlos Domínguez, fue el encargado de recogerlo. Además, el jurado decidió conceder una mención especial al queso Capricho de Guara.
Más info: https://barbastro.org/areas/ferias/ferma
