Comer con Gusto. Taller para cocineros sobre ¿cómo atraer clientes con la gastronomía tradicional?
La Comarca de Somontano, dentro del proyecto Gusto a Tradición, ha organizado una formación destinada a cocineros/as y restaurantes. Bajo el título “Comer con gusto: el alimento local como soporte para vertebrar el territorio” se ha planteado una jornada de formación teórica-práctica destinada a responder la pregunta de cómo atraer a clientes con la gastronomía tradicional local. La filosofía [...]